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アグスティ トレジョ マタ社のカバは、カタルーニャ ペネデス内でも、特に優れた高樹齢の樹から

収穫されたブドウのみを使用してカバを醸造しています。

最も若いトレパット(黒ブドウ・ロゼ用)でも樹齢20年以上、

マカベオ、チャレロ、パレジャーダを30年以上、

その中でもトップキュベのクリプタは60年以上の高樹齢のブドウを使用して醸造されています。

大地に根を張る高樹齢の木々は、その土地の特徴をブドウに反映させ、

大変豊かで味わい深いものにしています。

株ごとに生産量を管理。剪定や収穫を全て手作業で行います。

 

アグスティ・トレジョ・マタのブドウ畑とボデガはカバの産地の中心地である、

カタルーニャ州、サン・サドゥルニ・ダ ノイアに位置しています。

バルセロナから南西へ約40kmほどのこの町は『カバの首都』と呼ばれ、

ペネデス地方のワイン醸造の中心とされています。

 

地中海に面したことの土地は、カタルーニャの沿岸部中心に位置します。

複雑な地形構造とサブゾーンの集まりがこの地を形成。

アグスティ・トレジョ・マタは個性豊かな土地の景色を作るペネデスの土壌、気候、地域固有種を尊重し

家族と、経験と知識が豊かなブドウ栽培農家の方々と共に、喜びと熱意をもってcavaを造り出しています。

 

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