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ペドロヒメネスから造られたオロロソをベースに、様々なハーブ（ニガヨモギ、ローズマリー、セージ等)やスパイス（オレンジピール、シナモン等）を漬け込み、アメリカンオーク樽で熟成。最後に少量のペドロヒメネスの甘口ワインを加える。残糖度140g/l。
会員特別価格(税込10%)：
2,926 円
販売価格(税込10%)：
3,080 円
AÑADA(アニャーダ）とは収穫年（スペイン語でビンテージの意味）。 アニャーダという名の通りその年に収穫したペドロヒメネスのみで醸造。 シェリー酒の極甘口のペドロヒメネス同様に果実はすべて干しブドウになるように天日乾燥にてレーズン状にして醸造。
シェリー酒の極甘口のペドロヒメネス同様に果実はすべて干しブドウになるように天日乾燥にてレーズン状にして醸造。 残糖を高含量にするため、発酵途中でアルコールを添加。ワイン名は1927年から続くアメリカンオークのソレラで伝統的な熟成方法から。 熟成期間は5～7年。 残糖度405g/lの“極甘口ワイン”。
3,971 円
4,180 円
シェリーではごく甘口のワインになる糖度の高いペドロヒメネス種を使用。 シェリーのクリーム同様オロロソとペドロヒメネスの甘口ワインをブレンドし3～5年熟成させたクリーム。 残糖度120g/ℓの甘口ワイン。
シェリーではごく甘口のワインになる糖度の高いペドロヒメネス種を酒精強化し、フロールを発生させずにそのままオーク樽で20年間以上酸化熟成。 残糖度２９ｇ/ℓでほのかに甘みを感じます。 濃い琥珀色でレーズンやナッツなど深みのあるアロマ。味わいはフルボディながら柔らかで上品なコクがあり、余韻も長い味わい。
シェリーではごく甘口のワインになる糖度の高いペドロヒメネス種を酒精強化せずに造るアモンティリャード。 金色がかった栗色。フレッシュさを保ちながらも複雑で濃厚なアロマ。ナッツや干しイチジクなどの風味が広がり余韻も長い。フィネスと熟成感が一体化した一本。
3,135 円
3,300 円
En Rama（エン ラマ）とは無濾過、無清澄の意味。 アルベアル フィノ エン ラマ シングル ヴィンテージ 2014は単一ヴィンテージのフィノです。 花やアーモンドなどのエレガントなアロマに、ペドロヒメネス種由来の柔らかく無濾過、無清澄からくる少し雑味のある味わい。 酒精強化なしのナチュラルな口当たりと複雑な後味が魅力的な1本です。
2,613 円
2,750 円
シェリーではごく甘口のワインになる糖度の高いペドロヒメネス種を酒精強化せずに造るフィノ。 アーモンド等ナッツの新鮮なフィノらしいアロマに柔らかな口当たりが特徴で 串揚げ、寿司、天ぷら、カラスミ、オリーブ、アスパラ、トマトサラダなどにあわせていただけます。
1,881 円
1,980 円
まるでシェリーのようなキリッとコクのある辛口の白ワイン。 シェリーではごく甘口のワインになる糖度の高いペドロヒメネス種を酒精強化せずに造るフィノ。後味がドライながらも優しい印象。 和食、寿司、揚げ物、中華、洋食などどんな料理にも邪魔せずに寄り添う1本。
1,485 円
1,540 円
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