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フォルムシリーズ ビネガーの250ml 3本セット。 セット価格だと10%OFF、 獲得ポイント2倍となります。 ボデガ アウグストゥスが上質のワインから作る最高級のワインビネガー。 ワインを時間をかけて酢酸発酵させ、ソレラシステムで時間をかけてゆっくりと熟成させています。 ノーベル賞の晩さん会で幾度も採用、ミシュランの星付きレストランでも使用されスターシェフのレシピにも使われています。
会員特別価格(税込8%)：
6,026 円
販売価格(税込8%)：
6,696 円
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フレッシュなメルローのワインを使用し、樽熟成せずに造られます。 赤みがかかった非常に濃い紫色が鮮やかで、様々な料理に彩りを添えることができます。 イチゴ、チェリーなどの赤いフルーツやそれらのジャムなどをイメージさせる甘酸っぱくフルーティな味わいが生き生きとした味わいです。 サラダやソースに彩りをプラスし、また煮詰めるとチーズやチョコレートを使用したデザートとも非常に相性が良い。 創作的な料理の印象をガラリと変えることのできる素晴らしいビネガーです。
会員特別価格(税込10%)：
1,881 円
販売価格(税込10%)：
1,980 円
2,717 円
2,860 円
上質のシャルドネのワインを時間をかけてゆっくりと酢酸発酵させ造られたビネガーをソレラシステムにて樽で平均3年間熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガーです。 ほんのり甘く、優しい 酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理、白身の肉や野菜なども引き立てます。 そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり、少し煮詰めるとよりコクのあるソースになります。
2,277 円
2,530 円
上質のカベルネソーヴィニョンのワインを時間をかけ酢酸発酵させ、 それらシステムにて熟成。 平均8年の熟成を経て各樽から少量ずつをボトリングすることで熟成のバランスを崩すことなく高い品質、他に類がない、コクと深みのあるビタースウィートの味わいのビネガーになります。 手のかかる製造方法を経てボトリングされる素晴らしいカベルネ・ソービニョンビネガーは 少し煮詰めるだけで、その芳ばしい酸味とほのかな甘みにより、あらゆる素材の料理をワインに合うように変さ せることができる、極上のソースになります。
2,079 円
2,310 円
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