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赤ワイン > D.O Ribera del Duero リベラデルドゥエロ
価格帯（ワイン） > 5000円未満
産地別 > D.O.Ribera del Duero リベラ デル ドゥエロ
果実の主張と力強さが、樽によって落ち着きをみせているが、とても若々しいワインです。
熟したフルーツの香り、ビターアーモンド、シナモンの香りの後にクローブの香りがついてきます。
ミディアムからフルボディーで熟したプラムや、ブラックベリージャムのような果実味と、ほのかに新樽を感じさせます。エレガントなタンニンが特徴的です。
一度飲めば、間違いなくハマるスペインワインの一つです。
アメリカ産オーク樽とフランス産オーク樽で15ヶ月熟成されます。
樽の使い方にこだわりを持つアルスアガ、新樽、古樽、ローストしたもの、していないものなどそれらをコンビネーションさせて素晴らしいワインを醸造しています。
果実の主張と力強さが、樽によって落ち着きをみせているが、とても若々しいワインです。 熟したフルーツの香り、ビターアーモンド、シナモンの香りの後にクローブの香りがついてきます。 ミディアムからフルボディーで熟したプラムや、ブラックベリージャムのような果実味と、ほのかに新樽を感じさせます。エレガントなタンニンが特徴的です。
1990年代初頭にフロレンティーノ・アルスアガの一族によって設立されました。
カスティージャ・イ・レオン州の州都バジャドリードから名だたるボデガの並ぶ街道を東に向かったところに1,400Haの広大な敷地を持っています。敷地内は野生の鹿や猪の生息する禁猟区をかなりの割合とし、熱心に自然保護を行っています。
ドゥエロ川沿いに位置する自社の畑は140Ha、そのうち「ラ・プランタ」ぶどう園は75Ha。霧が深く、日当たり、土壌、気候ともにブドウ栽培に最高の条件を満たしています。ティント・フィノ(テンプラニージョ)90%、カベルネ・ソービニョン7%、メルロ3%が植えられ、約9割のブドウが、6～10年以上の樹齢のブドウの木から作られています。
ブドウの特性を生かすために少量生産と手造りを徹底しています。熟成用のアメリカ産とフランス産のオーク樽は3,000個あり、クリアンサ、レセルバは12～15ヶ月、グランレセルバは最低24ヶ月熟成します。
■原産地: リベラ・デル・ドゥエロ ■ワイナリー: ボデガス・アルスアガ・ナヴァロ ■ブドウ品種: テンプラニージョ90% カベルネ・ソービニョン7% メルロー3% ■容量: 750ml ■アルコール度数:13% ■醸造方法:ブドウが最適の成熟を迎えた10月中旬に15kg入りの箱に収穫し、その後選果、除硬後ステンレスタンクで冷却しマセレーションを数日行ったあと最高27℃の温度で発酵を行います。
その後16ヶ月間50%のアメリカンオーク、50%のフレンチオークでなめらかで優しい味わいになるまで熟成させます。
■料理との相性：赤味の肉、白身の肉(豚、鶏)、猪、鹿、青魚、やさしい味のチーズなど
