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商品コード: 47

ロウロ(白)

会員特別価格(税込): 3,820 円  (本体価格: 3,537 円+税)
販売価格(税込): 4,244 円  (本体価格: 3,930 円+税)
通常価格: 4,244 円  (本体価格:3,930 円+税)
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商品おすすめポイント

爽やかなアロマで、生き生きとしたシャープな酸と桃の香り。
スキンコンタクト、樽発酵、樽熟成、バトナージュからくる凝縮感・ボリューム感・バランス感に優れた白ワインです。しっかりした酸味に支えられた味わいは豊かで厚みがある。

 

スペイン・最良の白ワイン産地・バルデオラスでゴデージョ種を使い醸造された白ワインです。

造り手は「スペインのロマネ・コンティ」と言われるプリオラットのカルト・ワイン「レルミタ」のアルバロ・パラシオスの実弟、ラファエル・パラシオスです。家族が所有するリオハのワイナリーで育ったラファエルは,ワイン生産の真髄を学ぶためにはスペイン国内に留まらず,海外のマイスターたちの教えを受けなければならないと考え,1990年,世界中の著名な生産者のもとを巡る旅に出た。

ここでラファエルはリオハとはまったく違うモダンなワインの生産法を学び,白ワインへの興味を深めた。

2004年、ラファエル・パラシオスはバルデオラスで土着品種のゴデーリョが植わる成熟した畑を地元の農家から購入,新たにプロジェクトを開始しました。

 

ブドウ畑は標高は650-700メートルと高い。土壌は特徴的で,花崗岩の地層が削剥された砂質。

すべての畑でビオディナミ農法と有機農法を行っています。

 

平均収量は30-35ヘクトリットル。ブルゴーニュのグランクリュ並みの収量に押さえているそうです。これらのことからロウロの味わいにも納得です。

ゴデージョ

ゴデージョ

スペイン北西部のガリシア州とカスティーリャ・イ・レオン州の境を流れるシル川の渓谷が原産地。現在はDOビエルソとDOバルデオラスが主な産地。
乾燥した土壌に適し、とくに斜面上で栽培されるものは品質が高い。円すい形の房は小ぶり。早熟で、短期間に成熟する。
ガリシア州のアルバリーニョ、トロンテス、トレイシャドゥラに比肩する高品級種で、香り高く、骨格がしっかりしていて、口中にかすかにフローラルなアロマが広がり、デリケートでスムーズな口あたりが特徴。非常に複雑な味わいでしなやかな飲み心地をもつ白ワインになる。

 

 

 ■原産地: D.O.バルデオラス
■ワイナリー: ラファエル・パラシオス
■品種: ゴデージョ94% トレイシャドゥーラ6% (樹齢12-30年)

■醸造方法;発酵に先立ち,10-12度で8-10日間のスキン・コンタクトを施す。その後,フランス/ノルマンディ産の樽(容量30ヘクトリットル/)でアルコール発酵を行う。発酵終了後,引き続き樽で熟成を行う。熟成はシュール・リーの状態で行い,定期的にバトナージュを施す。熟成期間は5ヶ月。マロラクティック発酵は行わない。

*ノルマンディ産の樽:ラファエルは樽を香り付けではなく,ワインへの酸素供給を行うためにノルマンディ産の樽を使用している。ノルマンディは他の樽の産地と比べ気温が低いため,香りが強くなく,木目が粗い。ワインを安定させるために必要な酸素を多く取り込む作用に優れている。

■サービス温度;10‐12℃ 飲む30分前に抜栓することをおすすめします。
■アルコール度数:
■容量: 750ml

■料理との相性

 

 

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