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商品カテゴリ

白ワイン

商品コード: 282

Hika Blanco-イカ ブランコ-(微発酵タイプ)

会員特別価格(税込10%): 2,508 円
販売価格(税込10%): 2,640 円
通常価格(税込10%): 2,640 円
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商品おすすめポイント

 

 

HIKA-イカはバスク語で友人間、気安い仲間内で使う親称。

イカは設立間もない新進気鋭のチャコリワイナリーです。

バスクの土着品種“オンダラビ・スリ”80%、シャルドネ20%使用の
微発泡タイプチャコリです。

 

【醸造】

6か月のシュールリーにて熟成。

厚みも感じられる、滑らかな口当たり。

複雑で塩味のあるフレッシュで繊細な微発泡チャコリ。

 

バスク州ギプスコア県のサンセバスチャンから南へ20kmのビリャボナ村にワイナリーは

あります。ゲタリアのチャコリは海側にあるワイナリーが多いですがHIKAは山側バスクにあります。

 

所有する7HAの自社畑では“オンダラビ・スリ”と“オンダラビ・ベルツァ”を中心に、

“シャルドネ”、“プティクルビュ”を栽培。

イカでは畑でのブドウの手入れが何より重要と考えており除草剤を使用せず環境に配慮した自然農法を行っています。ブドウの樹は垣根仕立てで栽培。

【ワイン造り】

酸素を完全に排して参加を防ぐ圧搾機から、CO2の管理システムまで最新設備を完備。

醸造では徹底して参加を防ぎ、香りを最大限に守ることで、フレッシュで香り豊かな、ナチュラルな微発泡チャコリを造り出しています。

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