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赤ワイン > D.O Mont Sanモンサン
価格帯(ワイン) > 3000円未満
自然派・ビオディナミ
生産者・ワイナリー別 > セラーパスコナ
「PETITO」はカタルーニャ語で「小さいもの=子供」の意。濃い紫色のクリアな外観。
プラムや森の赤い果 実が果実の香り。プラムやベリーの果実は、フレッシュさを感じさせる酸に支えられ、スパイスや、きめ細やか なで程良いタンニンと共に余韻まで心地良く残る。
若々しく快活さを味わえるこのワインは、13-16℃とやや 冷して飲むのがお薦めです。
Celler Pascona セラーパスコナ
若くて情熱的なワインメーカーのお陰で活気を取り戻している現在注目の産地D.O.モンサン。
大きな熱意を持った彼らは知識と自然への愛を次世代へ繋げているが、このトニ・リポルもその一人。
1991年に彼の父親が設立したセラー・パスコナはファルセット村に位置し、モンサン地方で見られる5種類の土壌のうち、粘土質、砂質、白亜質の土壌の20haの畑を所有。
17区画に分けたその畑からサムソー (カリニェナ)、ガルナッチャ、テンプラニーリョ、メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンを、
また数百メートル離れた彼の姉が所有するブドウ畑のマカベオを使い造られるワインは、畑の平均気温がモンサンの平均気温よりも低い為、他のモンサンワインよりもフレッシュさが感じられる。
ビオディナミ農法を実践し、フィルタを極力通さないなど自然な方法でのワイン造りを大切にする彼らのワインは、 個々のテロワールを反映したエレガントな味わいとなっている。パスコナの各ワインは、家族をテーマに造られており、家族への愛も感じられるなど、この魅力的なワイナリーは、新進気鋭な生産者として現在スペイン国内外で注目されてます。