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価格帯（ワイン） > 3000円未満
白ワイン > D.O.Mont Sant モンサン
自然派・ビオディナミ
生産者・ワイナリー別 > セラーパスコナ
「GERMANA」はカタルーニャ語で「姉/妹」の意。
パスコナの醸造家であるトニの姉の畑のブドウから造られたワイン。
ゴールドな色調を持つ美しい麦わら色。
フレッシュな白桃 やトロピカルフルーツ、白い花などの豊かな香り。
味わいは、口にふくむと、香り同様のニュアンスの果実が 口一杯に広がるが、
角が取れた綺麗な酸が果実味のバランスを取り、ちょうど良いふくよかさとなっており、
余 韻まで楽しめるワインです。
Celler Pascona セラーパスコナ
若くて情熱的なワインメーカーのお陰で活気を取り戻している現在注目の産地D.O.モンサン。
大きな熱意を持った彼らは知識と自然への愛を次世代へ繋げているが、このトニ・リポルもその一人。
1991年に彼の父親が設立したセラー・パスコナはファルセット村に位置し、モンサン地方で見られる5種類の土壌のうち、粘土質、砂質、白亜質の土壌の２０haの畑を所有。
17区画に分けたその畑からサムソー （カリニェナ）、ガルナッチャ、テンプラニーリョ、メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンを、
また数百メートル離れた彼の姉が所有するブドウ畑のマカベオを使い造られるワインは、畑の平均気温がモンサンの平均気温よりも低い為、他のモンサンワインよりもフレッシュさが感じられる。
ビオディナミ農法を実践し、フィルタを極力通さないなど自然な方法でのワイン造りを大切にする彼らのワインは、 個々のテロワールを反映したエレガントな味わいとなっている。パスコナの各ワインは、家族をテーマに造られており、家族への愛も感じられるなど、この魅力的なワイナリーは、新進気鋭な生産者として、現在スペイン国内外で注目されている
