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商品コード: 221

シードラ ベレシアルトゥア(リンゴ酒・バスク産)

会員特別価格(税込10%): 1,568 円
販売価格(税込10%): 1,650 円
通常価格(税込10%): 1,650 円
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※本商品はスクリューキャップです

ベレシアルトゥアはサン・セバスチャン郊外アスティガラガに位置するシードラ醸造所です。

アスティガラガは5000人弱の町に20軒ほどのシードラ醸造所が存在するフランス国境に程近いバスク地方北東の町で、 バスクシードラ生産のメッカと呼ばれています。
ベレシアルトゥアはこの地にて1870年創業、4代にわたり伝統のシードラを生産しています。

バスクシードラは土着のりんご品種を使用し、破砕し自然に発酵させ、

砂糖・炭酸ガスを添加しないナチュラルタイプのシードラを特徴とします。
本来瓶詰めの文化がなかったことから、大樽の蛇口から直接グラスへ勢いよく注ぎいれる飲み方が伝統です。
このため空気と勢い良く混じりあったシードラは、その特徴である酸味が和らぎ、

立ち上るフレッシュなりんごの香りを楽しむことができます。

 

シードラ

Txotx!!ーチョッチュ!!ー

バスク地方のシードラのシーズンはサンセバスチャンの

祭りTamborada(タンボラーダ・太鼓祭り)の開幕とともに始まります。

1月20日から4月の末まで

Sidoreriaシドレリア(シードラ醸造所)で

瓶詰め前のKupela(クペラ)と呼ばれる大樽から注いで食事と楽しむことができます。

Txotx!!ーチョッチュ!!の掛け声とともにみんなで列をなして大樽のまえに

並んでシードラを注ぎます。

 

sidreriaシドレリアで楽しめる食事はコース仕立てです。

・Tortilla de Bacalao(塩タラのオムレツ)

・Bacalao frito(塩タラのグリル)

・Txuleton(牛のTボーンステーキ)

・Los quesos,Membrillo,Nueces(チーズ、マルメロのジャム、クルミ)

などと楽しみ

心地よい酸がお肉や揚げ物などの食事と相性抜群です。

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