商品詳細

 醸造家マルコス・エグレンが「モダンと伝統の融合」を表現しようと、

通常の発酵したワインとマセラシオン・カルボニックにて発酵したワインを
アッサンブラージュしたワインです。

凝縮した黒系果実のアロマ。

ブルーベリーのジャムやブラックベリー、無数のドライフラワーにバタースコッチ。

抜栓後、時間の経過と共に、無数のスパイスや土のニュアンスや

酸味を帯びた赤い果実系のアロマも感じられるようになります。

濃厚かつモダンなスタイルに加え、伝統的なリオハらしい

アメリカン・オークのニュアンスも程良く調和しております。

シエラカンタブリア　エグレンファミリー

近年のスペイン・ワイン界を牽引するスペイン・ワインの

顔とも言えるラ・ファミリア・エグレン（エグレン家）。

1870年よりワインを造るエグレン家の総本山となるワイナリーがボデガ・シエラ・カンタブリアです。

シエラ・カンタブリアはリオハを象徴する山脈の名前でもあります。

シエラ・カンタブリアの特徴は伝統的な褐色がかったリオハ・ワインでもなければ、

果実味を前面に押し出したモダンなスタイルでもなく、

誰にでも受け入れやすいスタイルのリオハ・ワインです。

味わいはアメリカン・オークが強すぎる訳ではなくテンプラニーリョの魅力である、

香りの芳香性の良さや滑らかでクリーンな酸味が表現されており、

どの様なシチュエーションで飲んでも安心感のあるオーソドックスで信頼のおける味わいです。

まさに世界が認めたリオハを代表する銘柄に相応しい出来栄えだと言えます。

エグレン家の全てのワインの醸造を監督するマルコス・エグレン氏は

近代技術を駆使しながらも、伝統的なリオハのスタイルを守った

シエラ・カンタブリアのラインナップを『ヌエボ・クラシイズモ(新古典)スタイル』と呼んでおります。

シエラ・カンタブリアの品質を支えるポイント <畑>

リオハに限らずスペイン・ワインの多くのボデガに言えるのが、

葡萄は小作人から買った葡萄を混醸しワインを造っています。

しかしエグレンでは先代から『ワインは畑で造るもの』という信念を持ち、

栽培から醸造までを一貫して自社で行っております。

またリオハに足を運べば一目で他の生産者と異なるのが、

畑は丁寧に針金でパリサージュが施され整然としている事です。

未熟な青臭さもなければ、過熟からの不快な香りもない。

当たりまえの事ですが、一貫した品質を得る為には栽培者が完熟を見極め収穫を行う事が

最も大事な事です。エグレン家にはそれが可能な環境が整っております。

ワインメーカーに売る目的で葡萄を栽培している

畑の葡萄とエグレンの葡萄を比較すると、

味わいの命とも言える葡萄の質がエグレンの方が高品質なのは明白な事実です。

シエラ・カンタブリアの品質を支えるポイント <醸造所>

素晴らしい品質の葡萄が準備できたのであれば次は醸造です。

エグレンそれぞれのワインには目指す方向性があり、

その方向性に向かうべく、それに適した醸造設備が備わっております。

エグレン家全てのワイン造りを総監督する醸造家マルコス・エグレンは、

マドリッドの醸造高校、タラゴナの醸造大学で学び、その後、フランスで数多くの生産者の元でワイン造りを経験し1980年代にエグレン家の醸造責任者となります。

褐色がかった色調でアメリカン・オークの香りの勝ったリオハワインではなく、

色素が安定しており香り味共に濃さがありながらも果実味だけで押す様な、

ニューワールド・スタイルとも違う丁度良い味わいに仕上がっているのが

シエラ・カンタブリアのスタイルです。数あるリオハ・ワインの中でも間違いなく品質を保証できる

ワインだと言う事をご理解頂けると思います。

醸造

厳しい選果後、手作業にて除梗。更に選果台にて選果。

50％は新フレンチバリックにてマセラシオン・カルボニックを行います。

残り半分は新アメリカンオークバリックにて発酵、MLF。同容器内にて熟成18ヶ月。

【産地】スペイン DOCリオハ

【生産者】Sierra Cantabria シエラカンタブリア

【タイプ】赤/フルボディ

【葡萄品種】テンプラニージョ　100%

【容量】750ml