D.O.ナバラ
パゴスデアライス クリアンサ（赤）
- 販売価格
- 2,310円（税込み）
- 会員価格
- 1,964円（税込み）
- 通常価格
- 2,310円（税込み）
- 在庫
- 0
- 商品コード
- 203
- 年齢制限
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商品詳細
いきいきと輝く濃い赤色。フレッシュな果実の香りを基調として、
ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、スミレ、
ハーブ、ブラック・リコリスなどの複雑な香りに、
樽からくるトーストのニュアンスを感じます。
口に含むと最初にいきいきとした印象を受け、
次第にトゥロンのような柔ら
かい味わいが広がり、
最後に白胡椒のようなスパイシーさ
があります。
Pagos de Araiz/パゴスデアライス
畑を徹底的に管理し、健全で完熟した最上のブドウを収穫することを一番に重きを置いているワイナリー。収穫は熟練スタッフによる手摘み。
収量は4500ｋｇ/haに抑えています。
最新技術を取り入れた醸造、控えめなフィルタリングにより、
パワフルで飲み心地のよいワインに仕上がっています。
収穫後のぶどうをタンクに詰めるまでの間しっかりと温度管理。
アルコール発酵を行い醸しによりエキスを抽出。
アメリカンオークとフレンチオークに移し、11か月間
マロラクティック醗酵を行う。
最後にステンレスタンクで6か月熟成させた後に瓶詰。
産地：D.O.ナバラ
ワイナリー：パゴスデアライス
ブドウ：メルロｰ29%、シラー30%、テンプラニージョ28%、カベルネソービニョン13%
容量：750ml
アルコール：14%
醸造方法：アルコール発酵を行い醸しによりエキスを抽出。アメリカンオークとフレンチオークに移し、11か月間マロラクティック醗酵を行う。最後にステンレスタンクで6か月熟成させた後に瓶詰。
料理との相性：羊のチーズ、チョリソ、子羊の煮込みなど
