商品詳細

一流レストランのフルコースにも、1本で対応できると言われる、完全無欠の白ワイン♪
トップキュヴェ「コンタドールContador」の白バージョン！世界最高峰の醸造家ベンハミン・ロメオが、その年一番の極上白ブドウだけで醸造する渾身 の会心作です。

これまでのスペインワインの白の概念をくつがえす骨格のあるボディ、よりクリアーで研ぎ澄まされた繊細な味わいと香り、そしてそこに介在す る圧倒的なエレガントさは、あのエル・ブジのソムリエをして「私はペトリュスよりも、ロマネコンティよりも評価する」と言わしめたほど。。。魚はもちろん 肉との相性も抜群！

2014年9月7日(日)、年に1度のスペインワインの祭典『スペインワイン祭り』において、白ワイン総選 挙が行われ、2位と圧倒的大差で、この「ケ･ボニート・カカレアバQué bonito cacareaba」が1位に選ばれたとのこと。

あのエルブジのシェフソムリエに「ペトリュスよりも、ロマネコンティよりも評価すると」言わしめた完全無欠の 白ワイン！をご堪能ください。

≪QUE BONITO CACAREABA 2013≫

トップキュヴェ「コンタドール」の白バージョン！世界最高峰の醸造家ベンハミン・ロメオBenjamin Romeoが、その年一番の極上白ブドウだけで醸造する渾身の会心作です。

リオハにもいよいよ、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった外来種が公式に導入される予定ですが、彼はあくまで土地固有種のビウラ、マルバシア、ガ ルナッチャ・ブランカにこだわり続けます。 発酵＆熟成に使用されるのは、ミディアムにじっくりローストされた100％フレンチオークの新樽のみ！

これまでの白ワインの概念をくつがえす骨格のあるボディ、よりクリアーで研ぎ澄まされた繊細な味わいと香り、 そしてそこに介在する圧倒的なエレガントさは、あのエル・ブジのソムリエをして「私はペトリュスよりも、ロマネコンティよりも評価する」と言わしめたほ ど。実際、エル・ブジで最も消費されているワインです。

魚はもちろん肉との相性も抜群！「ケ・ボニート・カカレアバQué bonito cacareaba」は一流レストランのフルコースにも1本で対応できる、完全無欠の白ワインです。

ブドウ品種：ガルナッチャ・ブランカ49%、マルバシア28%、ビウラ23%　

醸造：発酵は100％フレンチオークの新樽。その後、樽熟8か月。

アルコール度数：15.2%

マリアージュ：生ハム全般・サラミ類、仔牛、鶏肉、イベリコ豚、七面鳥、ホロホロ鳥、ペルドロー、キジ、フォアグラテリーヌ、魚介のカルパッチョやマリネ,エスカルゴ、広東料理、チーズ全般

ラベルの由来：「Que Bonoto Cacareaba」は「素敵な鳴き声」という意味です。
「歌う鶏」という名前が付いた葡萄畑の鶏がモチーフになっています。